Ingredientes (10 porções):

• 215g de farinha de trigo
• 215g de farinha de espelta (utilizamos da marca Nacional®)
• 10g de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de chá de açúcar
• 250ml de água
• 15g de azeite
• 7 cogumelos frescos
• 200g de polpa de tomate (utilizamos da marca Guloso®)
• 200g de queijo magro ralado
• 200g de preparado de carne bolonhesa
• Manjericão q.b.
• Orégãos q.b.

Preparação (massa de pizza) – Receita adaptada do Cookidoo® da Bimby®:

1. Misture a água, o açúcar e o fermento;
2. Adicione as farinhas, o azeite e o sal e amasse até formar uma bola;
3. Coloque a bola num recipiente e cubra com película aderente e deixe levedar uma hora.

Preparação (montagem da pizza):

1. Pré- aqueça o forno a 180ºC;
2. Com a ajuda de um rolo de cozinha estenda a massa;
3. Disponha a polpa de tomate por cima da massa estendida e espalhe com a ajuda de uma colher;
4. Coloque os cogumelos e o preparado de carne bolonhesa;
5. Polvilhe com o queijo ralado, manjericão e orégãos;
6. Leve ao forno até dourar;
7. Divida em fatias e sirva.

Segue-se a informação nutricional de uma fatia de pizza bolonhesa de espelta e respetiva análise, com recurso ao Descodificador de Rótulos da Direção-Geral da Saúde. Desta forma, percebemos que uma fatia tem apenas 286kcal, um teor médio de gordura total e um teor baixo de gordura saturada e açúcar. Para além disso, ao ingerir uma porção obtemos 16 gramas de proteína e 3 gramas de fibra.

O conteúdo Receita – Pizza bolonhesa de espelta aparece primeiro em Nutriduc.

Ingredientes (10 porções):

• 2 chávenas de farinha de aveia integral
• 4 bananas pequenas com casca
• 3 ovos
• 1 colher de chá de fermento
• 3 colheres de sopa de azeite
• Canela q.b.
• Amêndoas sem pele para decorar

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°;
2. Misture todos os ingredientes, exceto as amêndoas, até obter uma massa homogênea;
3. Coloque a mistura numa forma revestida com papel vegetal;
4. Decore com as amêndoas;
5. Leve ao forno durante cerca de 30 a 45 minutos;
6. Deixe arrefecer e sirva.

Segue-se a informação nutricional de uma porção de bolo de banana com casca e respetiva análise, com recurso ao Descodificador de Rótulos da Direção-Geral da Saúde. Desta forma, percebemos que uma porção da receita tem 273kcal, um teor médio de gordura total e açúcar e um teor baixo de gordura saturada. Para além disso, ao ingerir uma porção obtemos 10 gramas de proteína e 5 gramas de fibra.

O conteúdo Receita – Bolo de banana com casca aparece primeiro em Nutriduc.