Ingredientes (13 porções):

• 200g de farinha de aveia
• 100g de farinha de trigo integral
• 400ml de leite magro
• 200g de puré de maçã sem adição de açúcar
• 3 bananas
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C;
2. Esmague 2 bananas até ficar em puré;
3. Misture todos os ingredientes, exceto 1 banana, com a ajuda do liquidificador até obter uma massa homogênea;
4. Coloque a mistura em formas de silicone para queques;
5. Decore com rodelas de banana;
6. Leve ao forno até dourar e faça o teste do palito;
7. Deixe arrefecer e sirva.

Segue-se a informação nutricional de um queque de aveia, banana e maçã e respetiva análise, com recurso ao Descodificador de Rótulos da Direção-Geral da Saúde. Desta forma, percebemos que um queque tem 117kcal, um teor baixo de gordura total e gordura saturada e um teor médio de açúcar. Para além disso, ao ingerir uma porção obtemos 4 gramas de proteína e 3 gramas de fibra.

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